2023汕头预制菜美食博览会开幕式在龙湖区举行

汕头美食，风味天下。 6月18日，2023汕头调理蔬菜食品博览会开幕式在汕头市龙湖区潮汕博览中心举行。 汕头市50余家食品企业、预制蔬菜企业参展。 现场有卤鹅、年糕、牛肉丸等小吃摊。 吸引大批民众前来品尝，现场感受城市“烟花”强势回归，掀起一波美食消费热潮。

汕头是岭东的门户，也是美食之乡。 汕头靠海吃饭、向海兴。 水产资源丰富，食品工业、企业、产业基础雄厚，技术人才储备和科技实力雄厚。 “潮州菜”具有菜品多样、食材新鲜、工艺成熟的优点。 为调理菜产业发展奠定坚实基础。

开幕式上，发布了《汕头市加快潮汕熟食熟菜产业发展若干措施》、《汕头熟食品牌建设十大行动计划》等一系列有利于汕头熟食产业可持续发展的政策、《汕头市潮汕美食产业》《编制蔬菜产业发展规划》和《加快汕头市方便面（粿条）产业化发展行动计划》。

同时，会议达成多项战略合作，打造调理菜产业升级的“强劲引擎”。 揭牌仪式上，汕头熟菜新产品研发中心、汕头熟菜大卖场正式揭牌。 汕头市农业农村局与广东省农业供给侧结构性改革基金管理有限公司现场达成战略合作伙伴关系，为调理菜产业提供金融支持。 汕头市调理菜产销对接发展战略合作协议、产销对接战略合作相继签署。 在技​​术支撑、营销渠道、金融融资、产销对接等方面，为汕头调理菜产业加速发展提供了源动力。

此外，汕头美食食食品科技有限公司、汕头潮亭食品有限公司等9家企业荣获“美食汕头风味大世界”明星企业称号，34家“美食汕头风味大世界”推荐企业和11家优秀企业会上公布了合作企业获奖单位名单，鼓励企业继续在预制菜品设计、产品出口、品牌建设、质量控制等方面开展工作。

近年来，汕头落实《加快广东调理菜产业高质量发展十大措施》，以“生产力+品牌力”撬动“市场力”，调理菜产业整体发展势头强劲。强的。 据悉，2021年，汕头市规模以上食品制造业实现产值71.35亿元。 汕头牛肉丸已形成产值超过100亿元的庞大产业，并成功登上2022年北京冬奥会餐桌； 2021年，红烧狮头鹅全产业链产值突破35亿元； 大豪鱼丸年产量突破3000吨，产值突破5亿元……

汕头市市场监管局数据显示，汕头市从事食品生产的企业近2000家，产业链成熟。 目前，全市有30多家从事熟食生产的大型企业，如方便面（粿条）、狮头鹅、牛肉丸、潮州点心等众多“潮州”菜肴也在其中。正在开发成预制菜肴。 潮汕菜正在突破时空界限，大踏步走向更广阔的市场。

据了解，线下展销活动将持续两天，为市民周末休闲娱乐提供新选择。

来源 | 羊城晚报·羊城学校