红豆卷点心 明日谷雨，防湿邪，吃对了才能安然入夏打基础

古话说“吃谷雨五宝，不上医院”。 今天给大家分享一下谷雨祛春火、防湿的五宝。 只有吃得对、吃得好，才能为安全的夏季奠定基础。

1.红豆

红豆性平，味甘。 能利水除湿、健脾润肺、清热解毒、养血养心。 它们可以用来煮粥、做零食。

【牛奶红豆卷】

主要原料：面粉300克，牛奶180克，酵母粉3克，白糖10克，蜂蜜红豆适量。

【具体方法】

1. 将牛奶、糖和酵母粉倒入面粉中。 牛奶可以提前加热，只要不够热就行。 先用筷子将所有材料混合均匀，然后揉成光滑的面团。

2、揉好的面团不需要先发酵，直接整形即可。 将面团分成6份，一份包上蜂蜜红豆，密封，擀成牛舌形状。

3、从一端卷起，末端抹点水，盖上保鲜膜发酵15分钟。

4、为了避免发酵不充分，我们用冷水上锅蒸，开蒸汽后继续蒸10分钟。 蒸好后关火再煮两分钟再开。

2. 大麦

大麦虽然味道不太好，但是营养丰富。 具有健脾除湿、利水消肿、清热解毒、改善皮肤的功效。 它的脂肪含量低，热量低。 可以和红豆一起煮水、煮粥，也可以像我这样做。 成红豆薏仁糕。

【红豆薏米糕】

主要原料：红豆薏苡仁粉300克、玫瑰酱50克、蜂蜜100克、糯米粉60克

【具体方法】

1、将糯米粉倒入锅中，小火炒至微黄。 盛出并放在一边。

2、取300克打散的面粉，备用。 如果不喜欢薏米的味道，打粉的时候可以增加小豆的量，减少薏米的量。 毕竟红豆的味道还是可以接受的。

3、红豆薏米粉中加入玫瑰花泥，倒入50克糯米粉，剩下的糯米粉留着最后用，倒入蜂蜜。

4、用筷子搅拌均匀，然后用手揉捏，倒在案板上，用擀面杖擀成形状。 蜂蜜的量可以自己调整，只要粉末能形成球状即可。

5.压实后，切成长条，再切成小块。 只需将准备好的红豆薏仁糕放入保鲜盒中保存即可。 如果做多了，可以放在冰箱里保存。

3.海带

海带具有补碘、化痰、利水的作用。 谷雨季节，雨水较多，湿气很容易侵入身体。 多吃海带可以解毒祛湿。 适合凉拌、炖菜、做汤。

【海带虾汤】

主料：海带丝100克，鸡蛋1个，虾仁20只，香菜1根，盐、胡椒粉、食用油适量

【具体方法】

1.首先准备虾酱。 大虾去头去壳，去掉虾线，剁成虾泥，加入黑胡椒和盐，朝一个方向搅拌至硬挺，轻轻拍打就变得有弹性。 ，还可以根据个人喜好添加一些切碎的芹菜和胡萝卜。 一次可以多做一些虾酱，冷冻起来，每次用的时候都很方便。

2、锅中倒入食用油，油热时打入鸡蛋，煎至两面金黄。

3、加入两大碗开水，加入海带丝一起煮。 用大火煮沸，继续煮几分钟，直至汤变成乳白色。

4.将虾一只一只倒入，盖上锅盖，继续煮几分钟，直至虾熟。

5.加入盐和胡椒粉调味，加入切碎的香菜，即可食用。

4. 豌豆

豌豆可以补中益气，防止湿气侵袭。 豌豆含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素A，可以保护眼睛、缓解疲劳。

【豌豆炖牛肉】

主要原料：豌豆200克，牛肉200克，胡萝卜半根，生姜半片，韭菜1根，酱油1勺，胡椒粉1克，玉米淀粉1勺，食用油适量。

【具体方法】

1.将买来的牛肉用水泡软，切成小块。 豌豆去皮，胡萝卜切小块，姜切丝，葱切段。

2、牛肉沥干水分，加入酱油一勺、胡椒粉一克、玉米淀粉一勺、食用油一勺，拌匀，腌制20分钟。

3、锅中倒入油，油热时加入腌制好的牛肉块，炒至牛肉块开始出油，加入姜丝、葱丝炒出香味。

5.加入没过牛肉的开水，煮15分钟，直至牛肉熟透。

6.倒入豌豆和胡萝卜，炒至豌豆变软。 加入适量的盐调味。

5、白萝卜

白萝卜预防感冒、清热去火、促进新陈代谢、增加人体免疫力。 做法有很多种：凉拌、炒、做汤、做馅等。

【萝卜丝鲫鱼汤】

主料：鲫鱼4条、萝卜一小块、姜一块、大蒜一块、盐适量

【具体方法】

1、小鲫鱼刮去鳞，去掉鳃，鱼腹洗净。 注意不要把鱼胆弄破，否则鱼汤会有苦味。

2、锅中倒入油，油烧热，放入姜丝，放入沥干的鲫鱼，小火炒。 先别轻易翻过来。 煎至底部金黄且能轻易移动，然后翻面煎。

3、等到鲫鱼两面金黄即可。 倒入热水。 不要盖上锅盖。 用大火煮沸并继续煮5分钟。 这时候汤就会又浓又白。

4.加入萝卜丝，盖上锅盖，继续小火煮15分钟左右。 撒些盐和蒜末以提味。

当然，除了这5个宝物之外，还有很多营养丰富的时令蔬菜可以一起吃。 适当的锻炼也能改善你的身体素质。