五月花小菜馆chicken，能吃肉喝什么汤？

五月花餐厅是唐人街最古老、最知名的餐厅之一。 就连SOHO的厨师，每天打烊后也想去五月花吃宵夜，整天被厨房的油烟熏得焦头烂额

他还愿意去五月花吃饭，可见这里的食物确实不简单。

胡椒五花肉走地鸡

散养鸡就是你在英国超市看到的散养鸡。 是那种能跳能跳、能跑铁人三项的鸡，所以肉质紧实，味道迷人。 五花肉和鸡肉是神秘的绝配，两种鲜味奇妙地纠缠在一起。 冬天来了，很多南方人一定要喝一碗白胡椒味浓郁的五花肉鸡汤。 但五月花餐厅的走地胡椒五花鸡并不注重汤。 蓝色砂锅里装满了“干货”——肉想吃啥喝啥汤！

日式炸大肠

一根好的炒大肠是在香港能摆摊的王牌，这家老字号粤菜馆也不例外。 肠子虽然好吃，但是很难处理。 处理它们而不留下任何痕迹是非常有趣的。 这炒大肠恐怕要算一份了。 大肠去除异味，留下清新的香气。 面团外皮酥脆，大肠内部口感松软，回味无穷。 喜欢这个的朋友不要错过。

金沙豆腐

对于这种软软香香的食材，各大菜系的厨师们都有自己的绝招。 五月花餐厅的厨师选择用油来搭配轻盈，用亮色来搭配素白。 这道金沙辣椒酿豆腐极其独特：炸到金黄的豆腐，配上红辣椒，简直就是视觉上的赢家。炸豆腐既有油的浓郁，又有豆腐的鲜嫩，中和了豆腐的平淡，留下无尽的味道。

姜葱霸王走地鸡

散养鸡又出现了！ 他不愧是来无影去无踪的鸡英雄啊！ （错误）。 鸡肉就像一个珍品，味道无穷，不同的烹饪方法可以做出不同的美味。 这款姜葱霸王走地鸡看似普通的盐焗鸡，但实际上，这种起源于南方的霸王鸡与遥远北方的油泼面有些相似。 在烹饪的最后一步，倒入油以带出香料和食材的香气。 只是姜葱霸王鸡的配方更为复杂，打造出的酱汁味道更加浓郁。 南方的精致在这道菜中表现得淋漓尽致。

我们介绍的菜肴只是五月花小酒馆美食的冰山一角。 厨师们用脚和筷子投票选出了新的五月花号。 尝试后你喜欢吗？

如果您还不确定，请来 68-70 Shaftesbury Ave, London W1D 6LY 亲自尝试一下！