狮峰泉庵旁旧街口焕超水丸，这条巷子的霸主一样美
老街锅饭
地址：深沪镇公子街5号
我们开始在宝泉老街逛街，这里集中了大量的老字号小吃。 锅饭、鱼汤、牛肉汤、煎饼卷……如果你想着想着就来到这条街，一定能吃个精光。
听说宝泉庵旁老街的这家餐厅提供的锅饭是很多当地人心中最好吃的一碗。 它低调、古色古香、美味可口。 必须爬上宝泉庵旁的一段长长的石阶才能找到。 如果你还是不知道，你可以拉附近的人去问。
老房子里，巷子旁边随意摆放着折叠桌，仿佛这是最舒服的吃锅饭的方式。年轻的传承人对父子的组合已经很熟悉了。 一碗锅饭3新台币，再来一碗排骨汤就更棒了。
也许是因为火候和时间控制得很好。 这里的每一粒米都晶莹剔透、闪闪发亮。 当你用筷子添加它时，它太粘了，几乎崩溃了。 吃起来油而不腻，口感嫩滑无与伦比。 可以复制。
给我印象最深的是老街小巷里的狗。 他们看着胡哉，贪得无厌，久久不肯离开。 有时他们跑来跑去，仿佛是巷子里的霸主。
△ 新店位于石峰居委会
老街的胡子饭没有招牌，但因位于宝泉井旁边，所以俗称“大井头”。 老板的哥哥在石峰居委会附近开了一家新店，不过我个人还是觉得老店更有味道。
02
安宫口还潮水丸
地址：深沪镇安工路7号
有着150多年历史的寰巢水丸店可以说是神狐水丸的“金字招牌”。 已经传承了五代，位于宝泉庵对面的老街口。
“搓水丸”是一项技术活。 店里的水丸都是每天新鲜制作的。 如今，水丸的生产已变为半自动化，但环超仍坚持最传统的配方。 由于水丸是早上做的，很遗憾没能看到……
玛卡丸、鱼丸、虾丸、鱼卷、鱼汤、鱿鱼丸、发菜丸、肉丸、拳头丸……店里有二十多种水丸，据说每一款都是一天卖几千公斤。 关于。
我们看到一个孩子被他的父亲带回家，买了一袋拳头。 我们还买了一袋鱼丸回去尝尝。
03
芋头鱼汤店
地址：深沪镇安工路16号
说到深圳、上海的美味鱼汤，大家都有自己的固定根据地，但最著名的地方还是在老街。 深圳和上海的鱼汤师几乎都姓张。 太郎锅鱼汤店，老板叫张玉锅。
这里曾经是深沪供销合作社的饭馆，所以门上的招牌上还清晰地写着供销合作社的名字。 不过别怀疑，门口大锅里沸腾的浓稠鱼汤就是我们要找的。
在一个精致的小瓷碗里，舀出几勺鱼汤，最好加点醋。 几滴就能让整碗鱼汤变得鲜活起来，鲜美极了。
芋头果鱼汤可以让你吃整条鱼肉而不是鱼末。 一勺吃下去，鱼肉本身的鲜甜就融化在晶莹剔透的汤里，回味无穷。
要使鱼汤鲜美，必须使用新鲜优质的鲭鱼。 老板还特意给我们看了冰箱里的生鱼汤，很多人都买了在家煮。
这家店是几年前新装修的。 虽然不大，但是很干净。 原来的木门还在，可能是舍不得拆吧~
04
黄氏甜蛋糕卷
地址：深沪镇宝泉街63号
宝泉老街还有一种深受当地人喜爱的甜卷饼。 每天下午两点左右，黄叔叔就会带着外面的摊子到街上叫卖，边做边卖。
来这里买的深圳、上海的人，大多一次性买了十卷，生怕买不到。 叔叔在一旁悠闲地卷起来，一块煎饼皮，一勺碎花生，还有一颗软绵绵的白麦芽糖，都是家里从早到晚做的。
我们到达的时候已经是下午5点左右了，剩下的卷被一位叔叔买走了。 摄影师还没来得及拍照，它们就卖完了。 再也没有机会吃到这么甜的卷子了…………乍一看很好吃！
蛋糕卷卖完了，阿博清理了小桌子，搬了椅子，又把东西搬回了家。 他背上那摇摇欲坠的身影，让人久久难以忘怀。
05
老街面糊
地址：深沪镇安工路3号
当你问起深圳的面糊时，十之八九的人都会告诉你宝泉庵下的老街面糊。 40多年来，一直由奶奶照顾。 后来，儿媳妇也照顾了。 快来帮忙吧。
面糊早晚都有卖，不过奶奶说早上的比较多，人也比较多。 醋猪肉、鸡排、肉松、鸡蛋、生蚝……各种食材有序地摆放在小格子里。
面糊似乎已经根据腌料的味道进行了调整。 一勺倒入碗中，撒上葱花和秘制料酒。 它很浓又美味。
这么大的碗盛着面糊，欢梅还是第一次见到。 碗很深，份量也很大。 才一碗，她就已经吃得很饱了。
奶奶的汤面是在她自己家里开的。 大厅和走廊里都有桌椅可以坐。 在微风中吃一碗料足的面糊，真是太舒服了！
06
顶掌牛肉餐厅
地址：深沪镇宝泉街83号
牛肉汤也是经常出现在深圳、上海人餐桌上的常见小吃。 宝泉庵旁的店铺已传至现任店主第三代。 我不能说它绝对正宗，但小老板可以保证它仍然是用最传统的工艺制作的。
店里每天出售新鲜熬制的牛肉汤和猪肉汤，都是生的。 老板对我们的参观非常热情，还煮了一碗牛肉汤让我们尝尝。
牛肉汤是用牛小腿肉切成块，去油去筋，腌制后松弛而成。
煮好的牛肉汤是一整块的，不加味精，完全用酱油调味，最后加一小撮姜勾芡。 入口的那一刻，我真的惊讶于它的嫩度！
07
烟熏牡蛎煎蛋卷
地址：深沪区兴东西路137号
走出老街，走过扑朔迷离的小巷。 步行不到10分钟即可到达热闹的东安居菜市场。 下午四五点钟，正是当天的水产品新鲜上岸的时候。
就在菜市场门口的一条小路上，这家著名的燕子蚵仔煎已经三代人传承了数百年。 不禁感叹，在深圳、上海……确实，看哪一个，都有几百年的历史了。
老板娘很浮夸，用着一个大锅，肆意地挥舞着铁勺，整齐地把鸡蛋敲碎，让鸡蛋冒着泡泡，闪闪发光，很淡定。 听说有人一次最多打包一百多份，老板们都习惯大场面了！
这里的生蚝是用猪油煎的，特别好吃。 咬一口后，果然，生蚝、鸡蛋和红薯粉混合在一起，散发出非常诱人的油香。 口感极其嫩滑，沾上甜辣酱更添风味。
这里的酸辣汤也很有名。 它甚至出现在飞机广告中。 不过欢梅点了一份牛肉汤，味道不错。 店里总是人满为患，有当地人，也有游客。 快来参观吧~
08
再福蚝店
地址：深沪东安居菜市场内
在卖水产品、海鲜的摊位中，一眼就能看到这对夫妇在卖金黄色的虾饼。 一闻就知道这就是著名的宰辅，在菜市场里已经炒了三十、四十年了。 。 店面在市场内，但夫妇俩将摊位搬到外面。
当然，再福的蚝饼更出名~不过夏天他们不卖蚝饼，而是卖虾饼~别可惜，脆皮虾饼光看着就好吃！ 欢梅已经流口水了~
一块虾饼比手掌还大。 里面只有一只虾，但是油条却香得让人吃得停不下来。 突然咬了一口虾肉，非常惊讶~
有些人会特地来分几片，老板会把虾饼切成小块，加点洋葱提味。
路过菜市场的人来人往，很多人都会不自觉地在这个炒摊前驻足。 这是熟悉而自然的。
09
风火台水湾店
地址：深沪镇佳园商业城一楼
菜市场对面的风火台水湾店在外面很有名。 路边的三间豪华店面都挤满了人。 看来大部分都是外地游客~
听说店里的拳头一天能卖几万颗。 许多工人正在现场制作和烹饪拳头。 一锅拳头可以一下子卖完。 由于热情，我们忍不住买了几包。 ～
010
翁氏煎饼
地址：深沪东安居菜市场内
市场里卖油饼的菜摊老板也是夫妻。 每天下午3点左右他们准时出现并开始准备食材。
当所有的食材准备好后，摊位上已经挤满了前来购买糕点和蔬菜的顾客。 如果是清明节，就会围成内三层、外三层。
一大堆胡萝卜和白菜已经炒好放在煤炉上，红烧肉正在火锅里焖着。 所有原料都在蒸以保持温度。 夫妻俩包煎饼就容易多了。
底下铺上一层香脆的浒苔，再加入各种炒菜、红烧肉、花生碎和白糖，用手脚快速卷起来，是我记忆中最熟悉的味道。
011
阿美石花贴
地址：深沪镇港府西街48号
梅石花凝胶其实是一家老牌小卖部。 不用担心找不到它。 钢富村方圆十里之内的人，大概都知道阿梅的名字。
阿米的丈夫告诉我们，他们做这门手艺至少有60年了，他们曾经在这里向一位著名的西塔大师学习。 他们从年轻时就这样做，学习技能，直到白发苍苍。
阿米奶奶热情地带我们参观了她的小“作坊”。 所有的石花都是她自己一锅一锅洗净煮的。 看着这些摆好，准备涂凉石花膏的样子，我为这位可爱的老人感到骄傲。
商店里有几种类型的石膏。 有整片可以直接吃的，有削成条状可以泡着喝的，还有可以直接做成饮料的。 这是一家非常舒适和友好的商店。 当你口渴的时候，你可以停下来买一杯饮料。 解暑也不是太清爽~
012
吴奶奶泼盐
地址：深沪镇港府街东19号
吴奶奶的婆罗店说是商店，其实更像是一个老式厨房。 30年前的炉子，蓝色的门板，红色的对联。 透过小窗户，还能看到厨房里，吴奶奶在灶前忙碌着。
有人称之为杂菜炖菜，有人称之为酸辣汤。 很多人从厦门、福州、石狮开车组团来这里吃饭！ 每天下午3点开始销售，下午6点售完。 想吃的话一定要慎重点哦~
晶莹剔透的腌料让杂菜更加色彩缤纷，味道鲜美，醋肉每天下午现炸，简直是神来之笔！ 舀一勺放进嘴里，酸甜的味道刺激简直无法抗拒。
013
阿令四果冰
地址：深圳、上海石峰小学店面18号
哈哈，看来我们到达的那天恰逢巡佛节。 很多店铺前面都摆了庆贺牌坊，所以阿玲的门面大部分都被挡住了~
阿玲的四锅饼位于石峰小学，是最古老的一家，已有20年历史。 阿玲阿姨本人也在场！ 就像遇见了一个只在传闻中听说过的神秘人一样令人兴奋！
一进店里，无论是外卖还是堂食，店里都挤满了人。点餐柜台上摆满了一排四果汤。 找到座位并不容易。 要想抢到一块地盘，就得四面八方，手快手快~
这里的四果汤6元一碗。 你不需要订购任何配料，你可以全部添加！ 这种操作我还是第一次见。 整碗配料满满的，还加了冰块。 更像是吃冰的食材，但也很清爽~
对了，这里的香肠也很受欢迎。 基本上每个孩子都有一个。 至于阿玲，则是在收银台管理着整个场面。 看上去是一位非常能干、能干的阿姨。
014
丰源食品店
地址：深沪镇港府街东7号
这是另一家隐藏在港府深巷不起眼的小店，却拥有深圳、上海最有特色的冰糕。 老板和他的家人正在帮忙制作，店里的大部分空间都被这些传统小吃占据了。
夏天吃冰糕真是太舒服了。 外层是酥皮，里面是豆沙馅。 味道质朴，有种冰冷的感觉~
除了冰糕外，还有蒜蓉棒、字母杯糕等闽南传统糕点，都是自家制作。 不过，这些才是冬天的主角~
我们买了一盒冰糕就回去了。 老板现场小心翼翼地用彩纸包裹起来，更显怀旧之情。